Sucré ou salé… format cocktail, classique ou géant…à base de foie gras, de chèvre, de fruits rouges ou de vanille… Italien, Indien ou végétarien… L’Atelier de l’éclair fait tourner la tête des amateurs de cette pâtisserie traditionnelle revisitée en 20 recettes qu’on peut déguster dans la toute nouvelle boutique Parisienne (rue Bachaumont, II, capacité jusqu’à 30 personnes assises) ou se faire livrer lors de tout type d’événement. Il est même possible de personnaliser l’éclair tant au niveau de la recette que de la forme, du glaçage, de l’impression d’un logo comestible ou du packaging! Dernière fantaisie de l’Atelier: un éclair des reines à la frangipane (photo droite).
crédits : DR et L. Bourdais
